Istituto Professionale di Stato "E. Cornaro"

Servizi Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera
Viale Martin Luther King, 5 - 30016 JESOLO (Ve)Tel.0421 92535 - Fax 0421 92133
e-mail: verh020008@istruzione.it - pec: verh020008@pec.istruzione.it

Registro elettronicoAlbo OnlineAmministrazione trasparente

Ancora un podio per il Cornaro

La tradizione si rinnova: per la settima volta consecutiva l’Istituto Cornaro sale sul podio del Concorso “Meno alcool più spirito” dell’Istituto Alberini di TV.

L’allievo Nicolò Marchesan ha concquistato il terzo posto in una competizione di spessore che ha visto l’utilizzo dei prodotti tipici del territorio in una chiave innovativa, sia per la proposta di vendita che di storytelling, sia nella tecnica di preparazione e ingredienti stessi utilizzati. Il cocktail dal nome “Stranonostrano” ha visto miscelare con tecnica sottovuoto la Mostarda Veneta con altri ingredient del territorio e spezie, adottando  tecniche rivoluzionarie di nitro-infusione e carbo-estrazione.

Nicolò vero protagonista di un miscelazione complessa e inovativa  ha presentato, inoltre, un video di presentazione, completando la performance in linea con la comunicazione digitale attuale.

1

1

2

2

3

3

Stampa Email

Istituto Associato

aeht
Rete Nazionale Istituti Alberghieri
Consorzio Istituti Alberghieri del Veneto

IPSEOA "ELENA CORNARO"
Viale Martin Luther King, 5 - 30016 JESOLO (Ve)Tel.0421 92535 - Fax 0421 92133
e-mail: verh020008@istruzione.it - pec: verh020008@pec.istuzione.it

 

Privacy policy


Questo sito non utilizza alcun cookie di profilazione. Sono invece utilizzati cookie tecnici ed analytics di terze parti

Se non si modificano le impostazioni del browser, l'utente accetta. Per saperne di piu'

Approvo